ჰაერში მოლივლივე რეცეპტები

გერმანელმა არტისტებმა – დიზაინერმა ნორა ლუთერმა და ფოტოგრაფმა პაველ ბექერმა ეს ფოტოსესია ცხოვრების ერთ-ერთი ყველაზე დიდი სიამოვნებას – ჭამას მიუძღვნეს. დღემდე შემონახული პირველი რეცეპტი ჩვენს წელთაღრიცხვამდე პერიოდს ეკუთვნის და უნდა აღინიშნოს, რომ მას მერე ბევრი არაფერი შეცვლილა. ერთი ისაა, რომ დღეს ქვის ფილებზე რეცეპტებს აღარ ვწერთ 😉 უბრალო ჩამონათვალზე გაცილებით საინტერესო ფორმით წარმოდგენილ რეცეპტებში კერძის მოსამზადებლად … Continue reading

მინიატურული საშობაო სახლი – ნორვეგიელი არტისტების კულინარიული შედევრი

ნორვეგიელმა სტილისტმა ჰეჯ ბერნბჰოლთმა და კულინარმა სვერ საეთრმა არაჩვეულებრივი საშობაო დეკორაცია შექმნეს. ესაა ჯინჯერბრედის (კოჭას თაფლაკვერი) სახლი, რომელიც ერთი შეხედვით, საერთოდ არ გავს ნამცხვარს. ჯინჯერბრედის საშობაო სახლების ცხობას და დეკორირებას დიდი ისტორია აქვს როგორც ევროპის, ისე ამერიკის ქვეყნებში, თუმცა აქამდე შექმნილი ნიმუშების აბსოლუტური უმეტესობა ტრადიციული საშობაო სახლების მოხაზულობას იმეორებდა. რაც შეეხება ნორვეგიელი არტისტების ნამუშევარს, მას … Continue reading

ბანანის ნამცხვარი – გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი

ინგრედიენტები: 9 ს.კ. შაქარი 9 ს.კ. ფქვილი 1 ლ რძე 50 მლ წყალი ვანილი 160 გ კარაქი 8 ბანანი 350 გ მზა ნამცხვარი ვანილის არომატით (ე.წ. პეჩენია) მომზადება: 2 ბანანი დააბლენდერეთ, დანარჩენი 4 კი დაჭერით თხლად და გაყავით სამ ნაწილად. თუჯის ქვაბში ჩაყარეთ ფქვილი და შაქარი, კარგად აურიეთ ერთმანეთში, დაუმატეთ 200 მლ რძე და ათქვიფეთ, … Continue reading

ფეტუჩინი ინდაურის ხორცით და ყველით

ინგრედიენტები: 300 გ ფეტუჩინი 1 ხახვი 3 ღერი მწვანე ხახვი 2 კბ ნიორი 200 მლ არაჟანი 50 მლ რძე 300 გ ქამა სოკო 3 კვერცხი 300 გ მოცარელა (ან ახალი სულგუნი) 300 გ ინდაურის ან ქათმის მკერდი 100 გ პარმეზანი 5 ს.კ. ზეთი 1/2 ს.კ. შავი პილპილი 1/3 ს.კ. ხმელი ორეგანო მარილი მომზადება: ჩაყარეთ ფეტუჩინი … Continue reading

კრეატიული სადილები სინგაპურელი დედისგან

ამ პოსტში წარმოგიდგენთ იაპონური ბენტოს ოსტატს სინგაპურელ ლი მინგს (Li Ming), რომელიც სოციალურ მედიაში გამოქვეყნებული ულამაზესი სასკოლო სადილების ფოტოებით გახდა ცნობილი. ლი მინგი მის მიერ მომზადებული ბენტოების ფოტოებს და თუთორიალებს საკუთარ ბლოგზეც აქვეყნებს; პარალელურად თავის პირველ წიგნზე მუშაობს, სადაც ბენტოს მომზადების ტექნიკა და ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები იქნება აღწერილი. მინგი ულამაზეს სასკოლო სადილებს თავისი ორი შვილისთვის – 10 წლის აივენისა … Continue reading

მაფინი სიმინდის ფქვილით და ძეხვით

ინგრედიენტები: 120 გ გამდნარი კარაქი 2 კვერცხი 2 ს.კ. არაჟანი 1 ჩ.კ. სოდა 100 გ ხორბლის ფქვილი 240 გ სიმინდის ფქვილი 1 ს.კ. მარილი ზეთი 1 ს.კ. შაქარი (არ არის აუცილებელი) ძეხვი ან სოსისი კარაქი ან ზეთი მაფინის ფორმებზე წასასმელად მომზადება: ცალკე ჭურჭელში შეურიეთ სოდა, სიმინდისა და ხორბლის ფქვილი. ერთ ჭურჭელში მოათავსეთ შაქარი, მარილი, არაჟანი და 120 … Continue reading

როგორ მოვამზადოთ თევზის ბურთულები

ინგრედიენტები: 400 გ თევზი 250 გ კარტოფილი 1 ხახვი 1 ჩ.კ. ლიმონის ან ლაიმის წვენი 50 გ ოხრახუში 4 კვერცხი წითელი წიწაკა ჯავზი (დანის წვერით) სიმინდის ფქვილი ან საფანელი 500 მლ ზეთი მომზადება: კარტოფილი გათალეთ და მოხარშეთ. ცალკე მოხარშეთ თევზიც. ორივე შეაგრილეთ. კარტოფილისგან მოამზადეთ პიურე. თევზი დაჭერით ან გაატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ძალიან წვრილად დაჭერით ხახვი … Continue reading

ბროკოლისა და კარტოფილის სუპი სიმინდით

ინგრედიენტები: 500 გ წითელი კარტოფილი; 300 გ ბროკოლი; 1 თავი ხახვი; 400 გ არაჟანი; 100 გ დარბილებული კარაქი; 100 გ ყველი პარმეზანი; 100 გ ტკბილი სიმინდი; 30 გ მწვანე ქინძი; მარილი. მომზადება:  წითელი კარტოფილი (სასურველია მცირე ზომის) გარეცხეთ, კარგად გახეხეთ და მოხარშეთ ნახევრად. 3 კარტოფილს გააცალეთ კანი, დანარჩენი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, გადაიტანეთ ქვაბში, დაამატეთ ორად გაჭრილი … Continue reading

ლობიო საქონლის ხორცით

ინგრედიენტები: 300 გ ლობიო; 1 კგ საქონლის ხორცი; 2 წითელი ბულგარული წიწაკა; 1 ს.კ. ტომატი; 2 თავი ხახვი; 3 კბ ნიორი; 3 ს.კ. სოიოს სოუსი; მარილი; 2  დაფნის ფოთოლი; 1 ჩ.კ. წითელი წიწაკა; 1 ს.კ. ფქვილი; 100 გ კარაქი. მომზადება:  ლობიო გარეცხეთ, მოათავსეთ ღრმა ქვაბში, დაასხით 1 ლ წყალი, წამოადუღეთ და წყალი გადაღვარეთ. ისევ დაამატეთ … Continue reading

ბრაზილიელი დიასახლისის კულინარიული არტი

ბრაზილიელი ნივეა სალგადო, რომელმაც შვილის გამო წარმატებული კარიერა შეწყვიტა, საკვები პროდუქტებისგან ულამაზეს დეკორაციებს ქმნის. კულინარიული ხელოვნების ამ ნიმუშებს სალგადო, რა თქმა უნდა, საკუთარი ქალიშვილისთვის ამზადებს. “კატარინა ვაშლის გარდა არცერთ ხილს ჭამს, მე კი მინდოდა, სხვა ხილიც გაესინჯა და შეყვარებოდა. ამიტომ გადავწყვიტე, მიზნისთვის ორიგინალური გზით მიმეღწია. მოგვიანებით კომპოზიციებში ბოსტნეულიც ჩავრთე. ასეთი საჭმლის მირთმევაზე ბავშვი უარს აღარ ამბობდა”, – … Continue reading

ქრისთინ მაკკონელის გემრიელი მონსტრები და ობობები 50-იანი წლებიდან

ლოს ანჯელესში მცხოვრები არტისტი ქრისთინ მაქქონელი (Christine McConnell) არაჩვეულებრივ, თუმცა ცოტა შიშისმომგვრელ ნამცხვრებს აცხობს. მის კოლექციაშია მონსტრების, ობობების, გველებისა და სხვა საშიში ქმნილებების ფორმის ქმნილებები. ქრისთინ მაქქონელი პროფესიონალი სტილისტი, ფოტოგრაფი და მოდელია. მისი ფოტოები და არტ-პროექტები ხშირად იბეჭდება ჟურნალებსა და ბილბორდებზე. სტილისტის ამპლუაში ქრისთინი სელებრითიებისთვის და ფილმებისთვის მუშაობდა. კულინარიული არტის ნიმუშების შექმნისას, როგორც თავად ამბობს, “ყველა თავისი პროფესიული უნარ-ჩვევა … Continue reading

ნათან შილდსის ფენქეიქ-არტი

ამერიკელმა ნათან შილდსმა ფიგურული ფენქეიქების (ბლინების) ცხობა რამდენიმე წლის წინ თავისი მცირეწლოვანი შვილების – გრიფონისა და ელისის გასართობად დაიწყო. ნათან შილდსს უკვე ფიგურული ფენქეიქების მთელი ფოტო-კოლექცია აქვს – დინოზავრების სერია, “ვარსკვლავური ომების” გმირები, რეპტილიები, ზღვის ცხოველები, ფრინველები, ძაღლები, ცნობილი ადამიანები და სხვ. ნათანი ფიგურული ბლინების მოსამზადებლად პლასტიკატის ბოთლს იყენებს – “ასე უფრო იოლია ცომის ნაკადის კონტროლი”, – ამბობს იგი. ფერთა ეფექტის … Continue reading

თევზის კატლეტი ლიმონით და მწვანე ქინძით

ინგრედიენტები: 600 გ თევზის ფილე 1 ლიმონი 100 გ მწვანე ქინძი 1 თავი ხახვი 100 გ პარმეზანი 1 კვერცხი მარილი შავი პილპილი მზესუმზირას ზეთი საფანელი მომზადება:  თევზი გაასუფთავეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში. ხახვი გაატარეთ ხორცსაკეპში. ყველი გახეხეთ, მწვანე ქინძი დაჭერით წვრილად. როდესაც თევზი მოიხარშება, მოაშორეთ ფხები და კანი, დაკეპეთ ხის კოვზით. დაუმატეთ გახეხილი პარმეზანი, დაჭრილი … Continue reading

ჭურჭლის ორიგინალური კოლექცია “ჰიბრიდი”

“ამ ნამუშვრებმა ხელოვნება ყოველდღიური ცხოვრების ნაწილად აქცია”, – ასე შეაფასეს კრიტიკოსებმა დიზაინის სტუდია CtrlZak-ის მიერ წარმოდგენილი ჭურჭლის არასტანდარტული კოლექცია სახელწოდებით Hybrid. კოლექციაში შედის სადილის თეფშები, ხილის ლანგრები, ლამბაქები, ფინჯნები და სალათის თეფშები, რომელთა წარმოების უფლება უკვე შეისყიდა კომპანიამ Seletti. ჰიბრიდული ჭურჭელი, რომელიც ფაიფურისგან დამზადდა და ხელით მოიხატა, გრაფიკულად ორ ნაწილად არის გაყოფილი. ერთ ნაწილზე აღმოსავლეთია სიმბოლიზებული, მეორეში კი დასავლეთი და რამდენად პარადოქსულიც უნდა … Continue reading

შემწვარი ტკბილი წიწაკა ბალზამიკოსთან ერთად

ეს იტალიური აპეტაიზერი ძალიან უხდება ხორციან კერძებს, იოლი მოსამზადებელია და არც ბევრი ინგრედიენტი სჭირდება 🙂  ინგრედიენტები: 6 დიდი ტკბილი წიწაკა (სასურველია სხვადასხვა ფერის) 70 მლ ზეითუნის ზეთი 2 კბილი ნიორი 70 მლ ძმარი ბალზამიკო (შეიძლება ნაკლებიც) მარილი წითელი მწარე წიწაკა 10 გ ოხრახუში მომზადება: გარეცხეთ და გააშრეთ წიწაკები, ამოაცალეთ თესლები, გაწმინდეთ და დაჭერით სიგრძივად (4-5 ნაწილად … Continue reading

კაკტუსი-ქაფქეიქები ბრუკლინელი კულინარისგან

ბრუკლინელმა კულინარი ალანა ჯონს-მენი ულამაზეს ქაფქეიქებს ქმნის. მისი ერთ-ერთი ბოლო ნამუშევარი, რომელმაც დიდი მოწონება დაიმსახურა, კაკტუსი-ქაფქეიქების სერიაა.  “ჩემთვის ამ ყველაფერში უმნიშვნელოვანესი პატარ-პატარა დეტალებია, რომლებიც ქაფქეიქებს ერთგვარ პერსონალურ ელფერს ანიჭებს”, – ამბობს ალანა. “დარწმუნებული ვარ, ყველას შეუძლია ისეთი დეტალების შექმნა, რომლებიც ნამუშევრებს ორიგინალურ და დაუვიწყარ იერსახეს შესძენს. იმაშიც დარწმუნებული ვარ, რომ ასეთი ქაფქეიქების დამზადება და ოჯახის წევრების გახალისება … Continue reading

ნამდვილი საჭმლით დამზადებული რუკები

ახალ ზელანდიელმა არტისტმა ჰენრი ჰენგრიევესმა ნამდვილი საჭმლისგან სხვადასხვა ქვეყნისა და კონტინენტის რუკები შექმნა. პროექტის განხორციელებაში მას ნიუ იორკელი სტილისტი ქეთლინ ლევინი ეხმარებოდა. ჰენგრიევესის თქმით, საჭმელი რუკების შექმნის იდეა მოგზაურობის სიყვარულმა უკარნახა. თითოეული რუკის დასამზადებლად მან იმ ქვეყანაში ყველაზე პოპულარული საკვები გამოიყენა, რომლის რუკასაც ამზადებდა. მაგალითად, სანელებლები – ინდოეთის რუკის შესაქმნელად, პომიდორი – იტალიის რუკისთვის, კივი – ახალი … Continue reading

NASA-ს ყოფილი ინჟინრის გამაოგნებელი ტორტები

NASA-ს ყოფილი ინჟინერი ბეთ ენ გოლდბერგი თავის საინჟინრო განათლებასა და სამუშაო გამოცდილებას გამაოგნებელი კონსტრუქციების შესაქმნელად იყენებს – ამჯერად უკვე კულინარიაში. NASA-ში სამუშაო კონტრაქტის ვადის ამოწურვის შემდეგ ბეთ ენ გოლდბერგმა საკუთარი ცხოვრების კარდინალურად შეცვლა გადაწყვიტა და ყველასთვის მოულოდნელად მენლო პარკში, კალიფორნიაში საკონდიტრო Studio Cake გახსნა. “საინჟინრო სკოლამ პრობლემების საუკეთესო გადამჭრელად ჩამომაყალიბა. რასაც უნდა ვაკეთებდე – მცირე ბიზნესის გახსნით დაწყებული, … Continue reading

სოუსი ცეცხლიჭამიებისთვის

ცხარე სოუსი, რომელიც ძალიან უხდება ღორისა და ქათმის ხორცისგან მომზადებულ კერძებს, განსაკუთრებით, თუ ამ კერძებს კარტოფილის ან სპაგეტის გარნირით მიირთმევთ. მარტივი მოსამზადებელია და კარგად ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში. კარგი იქნება თუ სოუსის მოსამზადებლად ხარისხიან ძმარსა და სოიოს სოუსს გამოიყენებთ. იაფფასიანი სოიოს სოუსები არ გამოგადგებათ. ინგრედიენტები: 2 ს/კ მსხვილად დაფქვილი წითელი მწარე წიწაკა 1 ჩ/კ წითელი … Continue reading

ქათამი ბრინჯით და ბოსტნეულით

მიუხედავად ინგრედიენტების სიმრავლისა, იოლი და სწრაფად მოსამზადებელია. და ძაააალიან გემრიელი! ინგრედიენტები: 400 გრ ქათამი 200 გრ ბრინჯი 1 დიდი ხახვი 2 კვერცხი 0,5 ჩ/კ ქონდარი 1 ს/კ ღვინის ძმარი 1 ბულიონის ბრიკეტი 3 ც მწვანე ხახვი 1 ც მოზრდილი ბულგარული წიწაკა 1 ც სტაფილო მარილი შაქარი 1 ს/კ ტომატი წითელი და შავი პილპილი მზესუმზირის ზეთი. … Continue reading

მისი უდიდებულესობა წაბლი

ქალაქის ქუჩები და წაბლის გამყიდველი, რომელიც ამ სურნელოვან ნაყოფს უზარმაზარ ტაფაზე პირდაპირ ქუჩაში წვავს. წაბლის მადისაღმძვრელი სუნი მთელ ქუჩაზე ვრცელდება, ფანჯრებშიც შედის და რომანტიკის შეგრძნებას ქმნის. მასში არის რაღაც ისეთი, რაც ყველა ქვეყნის ხალხებს ბავშვობას აგონებს… წაბლი სასურველი სასუსნავია მისი მომზადების სიიოლის გამოც. ევროპის ბაზრებსა თუ სუპერმარკეტებში წაბლი არა მხოლოდ შემოდგომაზე, არამედ  ზამთრის პირველ ნახევარშიც … Continue reading

სალათი მწვანე ლობიოთი

მწვანე ლობიო დაბალკალორიული დიეტური პროდუქტია. მისგან მომზადებული კერძები საუკეთესოა მათთვის, ვისაც ფიგურის კორექცია და ქონის ზედმეტი ფენების მოცილება სურს. ასევე ის კარგი გარნირია ხორცის ან თევზის კერძებისთვის და თან პიკანტური ინგრედიენტი სხვადასხვა სალათებისთვისაც, რომელთაგან ერთ–ერთს დღეს  გთავაზობთ. მწვანე ლობიო სასარგებლოა მათთვის, ვისაც აქვს ანემია, გულის, ფილტვების, ღვიძლისა და კუჭის დაავადებები, ასევე ორსული ქალებისთვის, რადგან ის … Continue reading

ქათმის რეცეპტი ფერან ადრიასგან

ინგრედიენტები: ნახევარი ლიმნის ცედრა 1 ს/კ ზეითუნის ზეთი „ექსტრა ვირჯინი“ 1 გრილზე შემწვარი ქათამი ქლიავის ჩირი ლეღვის ჩირი 2 ს/კ კედრის კაკალი ნახევარი ფორთოხლის ცედრა ნახევარი ჭიქა პორტუგალიური პორტვეინი 1 პატარა ჩხირი მიხაკი მომზადების დრო 30 წუთი, ენერგეტიკული ღირებულება – 871 კილოკალორია. მომზადება: გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი პატარა ტაფაზე, ჩაყარეთ კაკლები, დაჭრილი ცედრა და ორივე სახეობის … Continue reading

პომიდორი ყველიან ცომში

ინგრედიენტები: 3 საშუალო ზომის პომიდორი 150 გ მაგარი ყველი 2 კვერცხი 2 ს.კ. მაიონეზი ან არაჟანი 3 ს.კ. ფქვილი მარილი პილპილი ზეთი 2-3 ღერი ოხრახუში მომზადება: პომიდორი გათლეთ და დაჭერით რგოლებად; ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დაუმატეთ კვერცხი, მაიონეზი, ფქვილი, პილპილი და კარგად აურიეთ. ფართო ტაფაზე დაასხით ზეთი და გაახურეთ. პომიდვრის ნაჭრები ამოავლეთ კვერცხიან-ყველიან ნარევში და … Continue reading

გუფთები ყველით და პომიდვრის სოუსით

ინგრედიენტები: 500 გ შერეული ფარში; 80 გ ბრინჯი; 300 გ მოცარელა; 400 გ პომიდორი; 1 თავი ხახვი; 1 კბ ნიორი; 1 კვერცხი; 2 ჩ.კ. წითელი წიწაკა; 20 გ მწვანე ხახვი; 2-3 ღერი მწვანე ქინძი; ზეითუნის ზეთი; მარილი; 1 ს.კ. ძმარი; 100 მლ წყალი. მომზადება:  ბრინჯი მოხარშეთ მარილიან წყალში, გადაწურეთ თუშფალანგზე, გადაავლეთ ცივი წყალი და შეურიეთ … Continue reading

  • 2015 წლის ჰოროსკოპი ზოდიაქოს ნიშნებისთვის

  • აღმოსავლური ჰოროსკოპი 2015

  • კარიერისა და ფინანსების ჰოროსკოპი 2015

  • სიყვარულის ჰოროსკოპი – 2015

  • მასტერკლასი: დეკორატიული ქილები

  • ადრენალინისთვის: ცაში გამოკიდებული აუზები

  • ყველაფერი დისნეილენდის შესახებ

  • სუპერჯიპი ENER-G-FORCE 2025

  • ევროპის რომანტიკული ოტელების ათეული

  • სენდვიჩ არტი FUNKY LUNCH-ისგან

  • საბავშვო ჭურჭელი: ტრანსპორტი თეფშებზე

  • იტალიური სალათი "კაპრეზე"

  • დები გოარდის რეალისტური ტორტები

  • განძის მაძიებლობის თვითმასწავლებელი

  • 3 მილიონად ღირებული სახლი ბორბლებზე

  • გლამურული ლოფტი ნიუ იორკში

  • მასტერკლასი: ექსკლუზიური საპონი

  • მალდივის კუნძულები: სასტუმრო ნავზე

  • ვანესა დუალიბის ფუდარტი

  • იდეები რომანტიკული საღამოსათვის

  • ქაფქეიქის იოლი რეცეპტი და გაფორმება

  • გამაოგნებელი სიმინდის ლაბირინთები

  • მარშმელოუს ისტორია და რეცეპტი

  • მარილის სასტუმრო ბოლივიაში

  • წყალქვეშა ფუტურისტული სასტუმრო

  • გამჭვირვალე IPAD-ის კონცეფცია

  • ჰემლოფტი – საიდუმლო სახლი ხეზე

  • მდიდრული ვილა ლაგუნა ბიჩზე

  • ოცნების სახლი სიეტლის ტყეში

  • დუბაის საოცარი ბაღები

  • “ყოჩაღი სახლი” ბევერლი ჰილსზე

  • RALSTON AVENUE – რეზიდენცია კალიფორნიაში

  • ბრაზილია: არაჩვეულებრივი სახლი პლაჟზე