ქათმის ფილე თაფლით და სეზამის მარცვლებით

ინგრედიენტები:  600 გ ქათმის ფილე 4-5 ღერი მწვანე ხახვი 20 გ სეზამის მარცვალი 7 ს.კ. სოიოს სოუსი 3 ს.კ. ძმარი ბალზამიკო 2 ს.კ. თაფლი 1 ს.კ. სახამებელი 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი შავი პილპილი მომზადება:  ქათმის ფილე მოხარშეთ, ოდნავ შეაგრილეთ და ხელით დაჩეჩეთ. მოამზადეთ სოუსი: ქვაბში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ თაფლი და კარგად აურიეთ ხის კოვზით. შემდეგ … Continue reading

ბანანის ნამცხვარი – გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი

ინგრედიენტები: 9 ს.კ. შაქარი 9 ს.კ. ფქვილი 1 ლ რძე 50 მლ წყალი ვანილი 160 გ კარაქი 8 ბანანი 350 გ მზა ნამცხვარი ვანილის არომატით (ე.წ. პეჩენია) მომზადება: 2 ბანანი დააბლენდერეთ, დანარჩენი 4 კი დაჭერით თხლად და გაყავით სამ ნაწილად. თუჯის ქვაბში ჩაყარეთ ფქვილი და შაქარი, კარგად აურიეთ ერთმანეთში, დაუმატეთ 200 მლ რძე და ათქვიფეთ, … Continue reading

ფეტუჩინი ინდაურის ხორცით და ყველით

ინგრედიენტები: 300 გ ფეტუჩინი 1 ხახვი 3 ღერი მწვანე ხახვი 2 კბ ნიორი 200 მლ არაჟანი 50 მლ რძე 300 გ ქამა სოკო 3 კვერცხი 300 გ მოცარელა (ან ახალი სულგუნი) 300 გ ინდაურის ან ქათმის მკერდი 100 გ პარმეზანი 5 ს.კ. ზეთი 1/2 ს.კ. შავი პილპილი 1/3 ს.კ. ხმელი ორეგანო მარილი მომზადება: ჩაყარეთ ფეტუჩინი … Continue reading

მაფინი სიმინდის ფქვილით და ძეხვით

ინგრედიენტები: 120 გ გამდნარი კარაქი 2 კვერცხი 2 ს.კ. არაჟანი 1 ჩ.კ. სოდა 100 გ ხორბლის ფქვილი 240 გ სიმინდის ფქვილი 1 ს.კ. მარილი ზეთი 1 ს.კ. შაქარი (არ არის აუცილებელი) ძეხვი ან სოსისი კარაქი ან ზეთი მაფინის ფორმებზე წასასმელად მომზადება: ცალკე ჭურჭელში შეურიეთ სოდა, სიმინდისა და ხორბლის ფქვილი. ერთ ჭურჭელში მოათავსეთ შაქარი, მარილი, არაჟანი და 120 … Continue reading

როგორ მოვამზადოთ თევზის ბურთულები

ინგრედიენტები: 400 გ თევზი 250 გ კარტოფილი 1 ხახვი 1 ჩ.კ. ლიმონის ან ლაიმის წვენი 50 გ ოხრახუში 4 კვერცხი წითელი წიწაკა ჯავზი (დანის წვერით) სიმინდის ფქვილი ან საფანელი 500 მლ ზეთი მომზადება: კარტოფილი გათალეთ და მოხარშეთ. ცალკე მოხარშეთ თევზიც. ორივე შეაგრილეთ. კარტოფილისგან მოამზადეთ პიურე. თევზი დაჭერით ან გაატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ძალიან წვრილად დაჭერით ხახვი … Continue reading

ბროკოლისა და კარტოფილის სუპი სიმინდით

ინგრედიენტები: 500 გ წითელი კარტოფილი; 300 გ ბროკოლი; 1 თავი ხახვი; 400 გ არაჟანი; 100 გ დარბილებული კარაქი; 100 გ ყველი პარმეზანი; 100 გ ტკბილი სიმინდი; 30 გ მწვანე ქინძი; მარილი. მომზადება:  წითელი კარტოფილი (სასურველია მცირე ზომის) გარეცხეთ, კარგად გახეხეთ და მოხარშეთ ნახევრად. 3 კარტოფილს გააცალეთ კანი, დანარჩენი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, გადაიტანეთ ქვაბში, დაამატეთ ორად გაჭრილი … Continue reading

ლობიო საქონლის ხორცით

ინგრედიენტები: 300 გ ლობიო; 1 კგ საქონლის ხორცი; 2 წითელი ბულგარული წიწაკა; 1 ს.კ. ტომატი; 2 თავი ხახვი; 3 კბ ნიორი; 3 ს.კ. სოიოს სოუსი; მარილი; 2  დაფნის ფოთოლი; 1 ჩ.კ. წითელი წიწაკა; 1 ს.კ. ფქვილი; 100 გ კარაქი. მომზადება:  ლობიო გარეცხეთ, მოათავსეთ ღრმა ქვაბში, დაასხით 1 ლ წყალი, წამოადუღეთ და წყალი გადაღვარეთ. ისევ დაამატეთ … Continue reading

თევზის კატლეტი ლიმონით და მწვანე ქინძით

ინგრედიენტები: 600 გ თევზის ფილე 1 ლიმონი 100 გ მწვანე ქინძი 1 თავი ხახვი 100 გ პარმეზანი 1 კვერცხი მარილი შავი პილპილი მზესუმზირას ზეთი საფანელი მომზადება:  თევზი გაასუფთავეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში. ხახვი გაატარეთ ხორცსაკეპში. ყველი გახეხეთ, მწვანე ქინძი დაჭერით წვრილად. როდესაც თევზი მოიხარშება, მოაშორეთ ფხები და კანი, დაკეპეთ ხის კოვზით. დაუმატეთ გახეხილი პარმეზანი, დაჭრილი … Continue reading

შემწვარი ტკბილი წიწაკა ბალზამიკოსთან ერთად

ეს იტალიური აპეტაიზერი ძალიან უხდება ხორციან კერძებს, იოლი მოსამზადებელია და არც ბევრი ინგრედიენტი სჭირდება 🙂  ინგრედიენტები: 6 დიდი ტკბილი წიწაკა (სასურველია სხვადასხვა ფერის) 70 მლ ზეითუნის ზეთი 2 კბილი ნიორი 70 მლ ძმარი ბალზამიკო (შეიძლება ნაკლებიც) მარილი წითელი მწარე წიწაკა 10 გ ოხრახუში მომზადება: გარეცხეთ და გააშრეთ წიწაკები, ამოაცალეთ თესლები, გაწმინდეთ და დაჭერით სიგრძივად (4-5 ნაწილად … Continue reading

სოუსი ცეცხლიჭამიებისთვის

ცხარე სოუსი, რომელიც ძალიან უხდება ღორისა და ქათმის ხორცისგან მომზადებულ კერძებს, განსაკუთრებით, თუ ამ კერძებს კარტოფილის ან სპაგეტის გარნირით მიირთმევთ. მარტივი მოსამზადებელია და კარგად ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში. კარგი იქნება თუ სოუსის მოსამზადებლად ხარისხიან ძმარსა და სოიოს სოუსს გამოიყენებთ. იაფფასიანი სოიოს სოუსები არ გამოგადგებათ. ინგრედიენტები: 2 ს/კ მსხვილად დაფქვილი წითელი მწარე წიწაკა 1 ჩ/კ წითელი … Continue reading

ქათამი ბრინჯით და ბოსტნეულით

მიუხედავად ინგრედიენტების სიმრავლისა, იოლი და სწრაფად მოსამზადებელია. და ძაააალიან გემრიელი! ინგრედიენტები: 400 გრ ქათამი 200 გრ ბრინჯი 1 დიდი ხახვი 2 კვერცხი 0,5 ჩ/კ ქონდარი 1 ს/კ ღვინის ძმარი 1 ბულიონის ბრიკეტი 3 ც მწვანე ხახვი 1 ც მოზრდილი ბულგარული წიწაკა 1 ც სტაფილო მარილი შაქარი 1 ს/კ ტომატი წითელი და შავი პილპილი მზესუმზირის ზეთი. … Continue reading

სალათი მწვანე ლობიოთი

მწვანე ლობიო დაბალკალორიული დიეტური პროდუქტია. მისგან მომზადებული კერძები საუკეთესოა მათთვის, ვისაც ფიგურის კორექცია და ქონის ზედმეტი ფენების მოცილება სურს. ასევე ის კარგი გარნირია ხორცის ან თევზის კერძებისთვის და თან პიკანტური ინგრედიენტი სხვადასხვა სალათებისთვისაც, რომელთაგან ერთ–ერთს დღეს  გთავაზობთ. მწვანე ლობიო სასარგებლოა მათთვის, ვისაც აქვს ანემია, გულის, ფილტვების, ღვიძლისა და კუჭის დაავადებები, ასევე ორსული ქალებისთვის, რადგან ის … Continue reading

ქათმის რეცეპტი ფერან ადრიასგან

ინგრედიენტები: ნახევარი ლიმნის ცედრა 1 ს/კ ზეითუნის ზეთი „ექსტრა ვირჯინი“ 1 გრილზე შემწვარი ქათამი ქლიავის ჩირი ლეღვის ჩირი 2 ს/კ კედრის კაკალი ნახევარი ფორთოხლის ცედრა ნახევარი ჭიქა პორტუგალიური პორტვეინი 1 პატარა ჩხირი მიხაკი მომზადების დრო 30 წუთი, ენერგეტიკული ღირებულება – 871 კილოკალორია. მომზადება: გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი პატარა ტაფაზე, ჩაყარეთ კაკლები, დაჭრილი ცედრა და ორივე სახეობის … Continue reading

პომიდორი ყველიან ცომში

ინგრედიენტები: 3 საშუალო ზომის პომიდორი 150 გ მაგარი ყველი 2 კვერცხი 2 ს.კ. მაიონეზი ან არაჟანი 3 ს.კ. ფქვილი მარილი პილპილი ზეთი 2-3 ღერი ოხრახუში მომზადება: პომიდორი გათლეთ და დაჭერით რგოლებად; ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დაუმატეთ კვერცხი, მაიონეზი, ფქვილი, პილპილი და კარგად აურიეთ. ფართო ტაფაზე დაასხით ზეთი და გაახურეთ. პომიდვრის ნაჭრები ამოავლეთ კვერცხიან-ყველიან ნარევში და … Continue reading

ჟულიენი ხორცით და რძიანი სოუსით

კლასიკური ჟულიენი ძირითადი ინგრედიენტები სოკოს, ხახვი, ნაღების სოუსი და ყველია, თუმცა ნებისმიერ კულინარს სურს მასში რაიმე ახლის შეტანა თავისი გემოვნების შესაბამისად, მით უმეტეს, რომ კერძის სტრუქტურა ამის საშუალებას იძლევა  ჟულიენისთვის ყველაზე ბუნებრივი დამატებითი პროდუქტი ქათმის, ღორის ან საქონლის ხორცია. მე უფრო ღორის ხორცს ვემხრობი, თუმცა ქათმისა და საქონლის ხორცითაც ძალიან გემრიელია. ჟულიენის იმპროვიზებულ ვერსიაში სპეციალური … Continue reading

გუფთები ყველით და პომიდვრის სოუსით

ინგრედიენტები: 500 გ შერეული ფარში; 80 გ ბრინჯი; 300 გ მოცარელა; 400 გ პომიდორი; 1 თავი ხახვი; 1 კბ ნიორი; 1 კვერცხი; 2 ჩ.კ. წითელი წიწაკა; 20 გ მწვანე ხახვი; 2-3 ღერი მწვანე ქინძი; ზეითუნის ზეთი; მარილი; 1 ს.კ. ძმარი; 100 მლ წყალი. მომზადება:  ბრინჯი მოხარშეთ მარილიან წყალში, გადაწურეთ თუშფალანგზე, გადაავლეთ ცივი წყალი და შეურიეთ … Continue reading

ტეფტელი ხაჭოთი

ინგრედიენტები: 600 გ საქონლის ხორცის ფარში; 200 გ უცხიმო ხაჭო; 1 კვერცხი; 2 ხახვი; 3 კბ ნიორი; 1/2 ს.კ. ლიმონის ცედრა; 5 ღერი ოხრახუში; 2 ჩ.კ. ხმელი რეჰანი; 200 გ თეთრი პური; 3 დიდი წვნიანი პომიდორი; მარილი; ზეთი; 2 ჩ.კ. წითელი წიწაკა. მომზადება:  პური დაალბეთ წყალში და კარგად დაწურეთ. აზილეთ ხელით და შეურიეთ ფარშს. დაამატეთ … Continue reading

გემრიელი საუზმე: კვერცხის და ბარდას მაფინი

ინგრედიენტები:  5 კვერცხი; 100 გ ბარდა (კონსერვირებული ან გაყინული); 50 გ ყველი (სასურველია პარმეზანი); 5-6 ღერი მწვანე ხახვი; 2 ს.კ. ფქვილი; მარილი; 3 ს.კ. ზეთი; კარაქი ფორმებზე წასასმელად; მწვანილი (ოხრახუში ან ქინძი). მომზადება: კვერცხი ათქვიფეთ, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, ფქვილი და გააგრძელეთ თქვეფა 2-3 წუთის განმავლობაში. მიღებულ მასას დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, ბარდა, 3 ს.კ. … Continue reading

სუპი სიმინდით და ლორით

ინგრედიენტები: 100 გ სიმინდის მარცვალი; 100 გ ბრინჯი; 3 კარტოფილი; 1 თავი ხახვი; 1 დიდი წვნიანი პომიდორი; 2 ჩ.კ. წითელი წიწაკა; 200 გ ღორის ლორი; მარილი. მომზადება: კარტოფილი და ბრინჯი ცალ-ცალკე მოხარშეთ მარილიან წყალში. მოხარშული ბრინჯი გადაწურეთ თუშფალანგზე და გადაავლეთ მარილიანი წყალი. ლორი დაჭერით წვრილად და შებრაწეთ. გადმოიღეთ ცალკე ჭურჭელში და დარჩენილ ცხიმში მოშუშეთ ძალიან … Continue reading

ღორის ხორცი და სოკო სოიოს სოუსით

ინგრედიენტები: 300 გ ღორის ხორცი; 2 თავი ხახვი; 1 კბ ნიორი; 500 გ სოკო; 250 მლ თეთრი ღვინო; 3 ს.კ. ძმარი; 6 ს.კ. ზეთი; 1 ს.კ. სახამებელი; 1 ს.კ. ფქვილი; 2 ს.კ. სოიოს სოუსი; 100 მლ წყალი; 1/2 ჩ.კ. წითელი წიწაკა; 1 ს.კ. შაქარი; მარილი. მომზადება: ხახვი დაჭერით წვრილად; სოკო დაჭერით თხელ ნაჭრებად (შეგიძლიათ გამოიყენოთ … Continue reading

ბანანის ოლადები

ინგრედიენტები: 350 გ ბანანი 60 მლ რძე 20 გ შაქარი 120 გ ფქვილი მწიკვი მარილი 1 კვერცხი 50 მლ ზეთი ოლადების გამოსაცხობად 4-5 ს.კ. თაფლი ან სიროფი მომზადება: ბლენდერში ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი და მარილი. დაუმატეთ 300 გ დაჭრილი ბანანი და გააგრძელეთ თქვეფა. კვერცხისა და ბანანის ნარევი გადმოიღეთ ჯამში და შეურიეთ ფქვილი. ცომი უნდა გამოვიდეს სქელი … Continue reading

მოცარელასა და ძეხვის მაფინი

ინგრედიენტები: 230 გ ფქვილი 1 ჩ.კ. საცხობი ფხვნილი (კარფურის ქსელში იყიდება) 1 კბ ნიორი 200 მლ რძე 1 კვერცხი 50 გ კარაქი 300 გ მოცარელა 300 გ შებოლილი ნაკლებცხიმიანი ძეხვი 100 გ ინდაურის ლორი მომზადება: წინასწარ გაახურეთ აირღუმელი 180 გრადუს ტემპერატურაზე და მოამზადეთ მაფინის ფორმები. ჯამში გადაიტანეთ ფქვილი, დაუმატეთ საცხობი ფხვნილი და კარგად აურიეთ. ფქვილი … Continue reading

პური ყველისა და ნივრის გულსართით

ინგრედიენტები: 1 მოგრძო პური; 150 გ ყველი; 100 გ ნაღების კარაქი; 3-4 კბ ნიორი; 30 გ ოხრახუში. მომზადება: გახეხეთ ყველი სახეხზე, დაჭყლიტეთ ნიორი, წვრილად დაჭერით ოხრახუში. აღნიშნული ინგრედიენტები გადაიტანეთ ჯამში და აზილეთ დარბილებულ ნაღების კარაქთან ერთად. პური დაჭერით ირიბად, მაგრამ ქვედა ნაწილი არ დააზიანოთ. გულსართი გაყავით იმდენ ნაწილად რამდენი ნაჭერიც გამოგივათ პურზე. ამოავსეთ ჩაჭრილი ადგილები … Continue reading

კარტოფილის კრემსუპი ბეკონით და პარმეზანით

ინგრედიენტები: 600 გ კარტოფილი 200 გ ბეკონი 300 გ ყველი პარმეზანი 200 მლ არაჟანი 2 თავი ხახვი 500 მლ რძე 60 გ კარაქი 4-5 ღერი ოხრახუში მარილი 4 ს.კ. ზეთი მომზადება:  კარტოფილი გათალეთ, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოხარშეთ მარილიან წყალში. ხახვი დაჭერით და მოშუშეთ ზეთში, სანამ ოდნავ შეყავისფრდება. გადაიღეთ ცალკე ჭურჭელში და დააბლენდერეთ ხელის … Continue reading

სპაგეტის სალათი ქათმით

ინგრედიენტები: 1,5 ქათმის ხორცის ბულიონი (ან 3 ბულიონის ბრიკეტი) 1 შეკვრა სპაგეტი 10 კბ ნიორი 300 გ ქათმის ფილე 50 გ სიმინდი 4-5 ღერი მწვანე ხახვი 1 წითელი ტკბილი წიწაკა ბაზილიკის (ან რეჰანის) 5-6 ფოთოლი 5 ს.კ. ზეთი მარილი მომზადება:  ქათმის ფილე ჩადეთ ქვაბში, მოაყარეთ მარილი, მოასხით 3 ს.კ. ზეთი, დაახლოებით 30 მლ წყალი ან ბულიონი. … Continue reading

  • 2015 წლის ჰოროსკოპი ზოდიაქოს ნიშნებისთვის

  • აღმოსავლური ჰოროსკოპი 2015

  • კარიერისა და ფინანსების ჰოროსკოპი 2015

  • სიყვარულის ჰოროსკოპი – 2015

  • მასტერკლასი: დეკორატიული ქილები

  • ადრენალინისთვის: ცაში გამოკიდებული აუზები

  • ყველაფერი დისნეილენდის შესახებ

  • სუპერჯიპი ENER-G-FORCE 2025

  • ევროპის რომანტიკული ოტელების ათეული

  • სენდვიჩ არტი FUNKY LUNCH-ისგან

  • საბავშვო ჭურჭელი: ტრანსპორტი თეფშებზე

  • იტალიური სალათი "კაპრეზე"

  • დები გოარდის რეალისტური ტორტები

  • განძის მაძიებლობის თვითმასწავლებელი

  • 3 მილიონად ღირებული სახლი ბორბლებზე

  • გლამურული ლოფტი ნიუ იორკში

  • მასტერკლასი: ექსკლუზიური საპონი

  • მალდივის კუნძულები: სასტუმრო ნავზე

  • ვანესა დუალიბის ფუდარტი

  • იდეები რომანტიკული საღამოსათვის

  • ქაფქეიქის იოლი რეცეპტი და გაფორმება

  • გამაოგნებელი სიმინდის ლაბირინთები

  • მარშმელოუს ისტორია და რეცეპტი

  • მარილის სასტუმრო ბოლივიაში

  • წყალქვეშა ფუტურისტული სასტუმრო

  • გამჭვირვალე IPAD-ის კონცეფცია

  • ჰემლოფტი – საიდუმლო სახლი ხეზე

  • მდიდრული ვილა ლაგუნა ბიჩზე

  • ოცნების სახლი სიეტლის ტყეში

  • დუბაის საოცარი ბაღები

  • “ყოჩაღი სახლი” ბევერლი ჰილსზე

  • RALSTON AVENUE – რეზიდენცია კალიფორნიაში

  • ბრაზილია: არაჩვეულებრივი სახლი პლაჟზე